長年の疲れが吹き出たのか4、5日ひたすら眠っていました。。
おかげさまで体調も復活したので8日、火曜日より営業を再開しようと思います。
ただスタッフはまだ病院だし、僕も一人でできるような営業スタイルを模索しようと思います。例えば夕方はお休みとか、週休二日とか。一生懸命考えます。
またひらめいた時に改めてご連絡させていただきます。
しばらくは引き続き不定休も多くなってしまうと思います。大変ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いします。

そして土曜日。嬉しいことに手伝ってくれる方が声をかけてくれています。本当に幸せ者です。
ただやはりこの先のことまで考えると、僕を手伝ってくださる方ではなく、自分自身のお店のつもりでメニューや世界観を作り、任せていけるそんな人がいたら、、と思っています。もちろん大変なことも多いですが楽しいことも結構がっつり。
おかげさまでやりたいこともここまでやれてきたと思います。
ご興味ある方は是非。

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