嬉しいお知らせです！ 以前にも告知させてもらったのですが、日曜日に働いてくれているスタッフ羽ちゃんがお店でケーキを焼いてくれています。 写真はバナナとキャラメルのタルト。かわいらしいだけじゃなくとても美味しい。 不定期で…

ついに気持ちのいい春から初夏への季節を通過して梅雨を感じる季節になってきました。 雨の日はカフェへ。雨の日こそカフェへ。そんな思いを込めました。 スタッフ西川を中心に、新しいおやつが現れてそして消えていく日々の記録を少し…

新しいカレーをこしらえました。牡蠣の南インド風カレー。 濃厚な牡蠣の風味がスープにも染み渡って美味しい！オススメの冬のカレーです。 またマトンとナスのキーマカレーも作りました。 こちらは北インド風の硬派なマサラで、しかし…

久しぶりに新メニュー！白くてクリーミーなチキンクルマ。 北インドのコルマに対して南インドのクルマ。今にも走り出しそうなお名前。少しココナッツも入っている次第です。 お子様にもシチュー感覚で食べていただけるのではないかと思…

世の中が目まぐるしく変化する今日この頃。みなさんお元気でしょうか。 世の中が変化しても変化しなくてもカレー好奇心は常に旺盛に。色々新しい味は表現できないものか研究の日々です。 そんな求道の日々から生まれたメニューをいくつ…

普段はなかなか季節のものを出すタイミングが遅くなってしまいがちな我々ですが2020は早い！色々小出しになってしまった情報をこちらの方でまとめさせていただきます。 まずはパフェ！カルダモンの風味が美味しいインドのアイス、ラ…

数年の時を経て、やってきました！スコーンたち！ 色々なバリエーションの組み合わせになりそうですが、初回はほうじ茶とオレンジピール、レーズンの組み合わせ。 ホイップと自家製ジャムがついで少し温めてお出しします。 お持ち帰り…

試行錯誤しながら進んでいく弁当街道。どうやらこの辺りが一つの到着点になりそうです。 少しゴージャスなお弁当箱。丼で入れられなかった汁っ気のあるカレーや観点なども入っていますね。弱点は電子レンジ不可みたいです。 丼と並行し…

最近メキメキと人気株上昇中のメニューがエルマチャイです。リンゴジュースにスパイスとショウガ、蜂蜜などを加えた優しい甘みのホットアップルティー。黒糖きな粉チャイや蓮チャイなどと頼まれる方が多いように感じます。 甘さも控えめ…