こんばんはスタッフ柚希です。
今日はカレープレートのサイドを彩る小皿を色々仕込んでみました。新入りもチラホラと。
写真に載せているのは全７種類。時計で周りでご紹介していきます。まず１時ぐらいにある小皿から失礼します。
キャベツのポリヤル
キノコとキャベツのスパイス炒め。シンプルに美味しいです。
チャマンディ
ココナッツファインの甘さと唐辛子のピリッと効いたお品。
ふりかけのような感覚で色々混ぜて食べると美味しいです。
オクラとジャガイモのポリヤル
オクラの綺麗な色味と存在感、ほくほくのお芋の相性がとても良い一品。
ダル
三種類の豆を使ったスープ。ニンニクとパクチー、スパイスを少々効かせたほっとするお味。
ポイントウェザー定番の美味しさです。
ナスのティーヤル
焦がしココナッツの甘い香りとタマリンドの酸味、さっぱりとしたお味。
カボチャと冬瓜のサンバル
インドのお味噌汁的存在のサンバル。とろっとした冬瓜と甘いカボチャが美味しいです。
そして真ん中は、ビーツとジャガイモのスリランカ
スリンランカでよく使われるスパイス、ハーブを使って独特の甘い香り。
色もお味も魅惑的なお惣菜です。
この中から４種類、カレープレートに付いてきます。
たくさんの野菜を使った栄養たっぷりカレーぜひ食べにきてくださいね。
今日のメインカレーは、ポークビンダルー、エビのチェッティナードカレー、ムルギーカレー、秋野菜のキーマカレーになります。
お待ちしてます。