近頃フィッシュカレーが自分の中の小さなブームです。サーモンを南インド風のマサラで仕上げてみました。
スターターにはフェンネル、コクにココナッツ、風味にカレーリーフとバターレモン。
などなど、ぜひお試しください。
写真は先日訪れた新潟の鮭の燻製工場。圧巻の吊るし鮭。
鮭が故郷の川に遡って産卵するという奇跡について今更ながら色々考えたりします。
そして視線は北へ。今までどちらかというと南国の文化の方に興味があったのですが近頃シベリヤやサハリン、アラスカといった世界に関心がふつふつ湧いてきました。
また10日火曜日から二人の空の展示も始まります。
作家の大坪さんは
11/10 〜14時
11/11 18時半〜
11/13 13〜15時
11/14 13〜17時
11/15 18時半〜
小山さんは
11/14 14時半〜
とのことでした。
ご興味のある方は是非。
