久しぶりにアルワタヒンを仕込みました。
豚バラ肉とジャガイモのミャンマーのカレーです。
ビネガーで酸味を、アニスで風味を、ケチャップマニスで甘みを加えました。
インドのポークビンダルのテイストを加えた感じです。
最近の定番、ムルギー、ケララシュリンプ、タケノコのキーマもあります。
ケーキも夏みかんピールのガトー、ニューヨークチーズケーキ、レモンケーキ、くるみのしっとりバナナケーキ。
全てテイクアウトも承っています。
一生懸命頑張ります。どうぞよろしくお願いします。
写真はミャンマーのピンダヤ洞窟寺院。
深い洞窟の中に無限に増殖したような金色の仏像が怪しく浮かびあがっています。
一番奥の方にたどり着いた段階で停電になった思い出の場所です。
