こんにちはスタッフ西川です。
3月に入りましたね。芽吹きの季節。八百屋にも菜花が並び
川沿いにはそろそろ土筆が顔を出しそうですね。
久しぶりにりんごのキャラメルケーキを焼きました。
お店にある秋冬の紅玉ののスクエアケーキとはちょっと違ったケーキになります。
砂糖で煮詰めたりんごをのせたバターたっぷりのしっとりケーキ、タルトタタンのようなりんごのやわらかさが美味しいです。
ほどよい紅玉の酸味に甘いキャラメルをお好みでかけていただいて召し上がっていただきます。
今回もランチケーキでお出しますが、お伝えいただければランチ以外の時間もお出しいたします。
よかったらどうぞ。

そして春の訪れにちなんで本を一冊紹介させていただきます。
「柳宋民の雑草ノオト」
これから咲いていく雑草のお話がイラスト付きで紹介されています。
本を開いていくと道端で見たことはあるけれど、名前をしらないそんな雑草もちらほらと。
春の散歩がたのしくなるそんな一冊です。
よかったらパラパラっと読んでみてくださいね。
私のオススメの雑草はムラサキハナナです。春に道端に咲かせる花です。
可愛らしい花でおひたしにするとほうれん草の味に似ているとか。
春になると摘んでくる雑草のひとつ。
ではまた明日も営業です、どうぞお立ち寄りくださいませ。
https://pointweather.net。

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