明日は久しぶりのタイのココナッツカレー、トムカーガイ。 どちらも先日お客さんから頂いた瀬戸内レモンと掘りたてタケノコ入り。 新鮮なレモングラスとコブミカンの葉。美味しい！ ムルギー、ケララシュリンプ、タケノコキーマのご用…

仲良くしてもらっているお客さんから掘りたてのタケノコをいただきました！まさに旬。 タケノコプロジェクトの第一弾としてまずはキーマカレーをこしらえてみました。 タケノコって一皮剝くと、あのぷるんってしたのが出てくるのかと思…

本当に嬉しいことに本日もたくさんのお客さんにカレーを召し上がっていただきました。感極まります。 ただ嬉しくも、恥ずかしいことなのですが、お昼時にオーダーが重なってしまうことで特にテイクアウトのお客様をお待ちさせてしまうこ…

こちらまだ試作の段階ではあるのですが、お店のセットでお出しさせてもらっている南インドの野菜カレー、サンバルをメインにしたお弁当ももしご要望があればお受けさせてもらいます。在庫の関係もあるのでタイミングが合えばになってしま…

本日は非常実態宣言後初の週末。 内心どうなることやら。。とハラハラしながらの営業だったのですがテイクアウトを中心にたくさんのお客さんに食事を楽しんでもらうことができたのではないかと思っています。感無量。 お食事だけでなく…

マスクできたみたいです！夜なべしてチクチクやったそうです。嬉しそう！ そして早速本日、マスク作りの達人のお客さんが購入してくださいました。 嬉しい！ 久しぶりにマッサマンカレーこしらえました。 スパイス&ハーブ…