11月になり寒さもガツンと本格化してきた今日この頃、皆さんはお変わりなくお元気でしょうか。
ついにコートを引っ張り出しいよいよ本格的な冬支度を始めた私ですが、温もりの基本はやはり内側から。
ということで我々はカレー作り開催を決意、ちょっとした宴気分です。
そんなこんなで新メニュー、懐かしいメニューをちょろっと紹介させていただきます。
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マッサマンカレー。
3,4年前まではPWでもお出しさせてもらったタイ南部、マレーシアのカレー。久しぶりに復活です。
東南アジアのココナッツとインドのスパイスが交わるアジアの十字路で生まれたカレーです。
現地ではムスリムの方がよく食べてらっしゃった印象。
辛さは控えめ、具材はほっこら系。これに揚げたテンペを入れてほこほこ感上昇。
今でこそ克服しつつありますが、実は辛い物が苦手な私。
アジア旅で食堂にマッサマンがいるとほっと胸をなでおろしたものであります。
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一皿でキーマとダルが二度美味しいダブルカレーも出現。
マトンキーマのスパイシーさとダルの優しい味わいがいい感じに調和。
さらに季節の野菜が加わりボリューム感ありです。
それぞれを楽しむもよし、ぐわっと混ぜて召し上がるもよしです。
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またダルカレー単品でお出しする日もあります。
野菜と豆の美味しさがぎゅっと詰まっています。ベジタリアンの方にもお勧め!
その日のメニューが気になる方はお電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
ツイッターなどでも極力つぶやけるようになればと思うのですが‥。
差し込みメニューなので一期一会ではありますが、ぜひお試しください!