新しいカレーができました。スリランカフィッシュカレー。今回はブリをチョイス。
お肉だとチキンとマトン、たまにポークやビーフといったカレー業界ですが大海原に目を向けると世界がぐぐーっと広がりますね。
ランペの香りとトゥナパハの風味がココナッツのコクといい感じに。

そしてじわじわっと人気が出てきたのがスコーン。早速新しいアールグレイとイチヂクのスコーンがやってきました。自家製ラムレーズンのスコーンとセットで。自家製ゆずジャム付きです。

なんだか懐かしいスリランカ。それほど大きくない国の中に仏教、ヒンドゥー、イスラムとひしめき合うコスモロジー。夜のコロンボを散歩した時の写真を眺めてみました。
新しい通信システム、オンラインでも我々は生きていける。
世の中が便利になればなるほどなんだか、不穏なネオンや異臭が渦巻く熱帯夜の路地をあてもなく歩きたくなったりします。

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