こんにちは〜!作りたいレシピを少しづつ集めてるスタッフ西川です。
その中から今日はチャナマサラを作ってみました。

ヒヨコマメを使った、北インドのパンジャーブという地方で作られる料理の1つだそうです。
汁気は少なく、ほこほこしたお味のひよこ豆のカレーになります。
店長も作ったことあるのでレシピがあったので、そちらも参考にしながら作りました。
最後にバターとレモン少々を加えるとリッチにそしてお味がしまり、より美味しくなったのが印象的でした。
今日の小皿にひとつ入れさせていただきます!日々精進。

写真は店長が前に訪れたというパンジャーブの写真からいくつか。
なかなかにパンチの効いた場所のようです。
私も旅がしたいです!

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