こんにちは!ポイントウェザースタッフ西川です。
個人的なお話を少し失礼します。無事楽しく久米島から帰ってきました。
久米島には親戚が居て自営業をやっているのですが「柚希(西川)がいるから休めるさぁ〜」と出迎えてくれたのでした。
綺麗な海とトウキビ畑と中身汁に三線。堪能してきました。
その中でもナントゥーという、月桃の葉で包んだおもち。正月によく食べられるおもちをつくってみました。
もち粉に黒糖やらピーナッツバターに味噌に生姜、砂糖、全部目分量でドバドバと作っていく親戚、入れる組み合わせが独特です。
それを庭に生えている月桃の葉の上にべったり乗せてピーナッツと胡麻で飾って蒸したら完成。

食感はやわらかくもちっとして、ほんのり甘みがあり素朴なおもち。です。

なかなか横浜では食べれないナントゥー、沖縄に行かれる際は是非食べてみてくださいね。沖縄でナントゥーを買うなら「やまや餅店」がおすすめです。

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